segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Feijoadas do Carnaval 2017 - Bares e restaurantes

Tá chegando a hora... na pausa entre um bloco e outro renove com feijoada suas forças para os dias de Momo ! Tem pra todo mundo em toda a cidade ! Segue o roteiro por bairro e receita. 

FESTIVAL

Durante todos os sábados do mês de fevereiro, no horário do almoço, os restaurantes do shopping Village Mall preparam suas versões do prato mais carioca do Brasil. Para abrir o apetite o shopping servirá  para os clientes um caldinho de feijão preparado pelos restaurantes.

Quadrifoglio - feijoada italiana com feijão branco, paio, panceta de porco, linguiça calabresa e costela suína, servida de arroz com bacon e tomate concassé, couve e farofa (R$ 68, individual).

Pobre Juan - feijão preto com carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça fina e calabresa. Acompanha farofa na manteiga, arroz branco, couve à mineira, laranja e torresmo (R$ 158,90, duas pessoas).

Benedictine - feijão preto e carnes selecionadas, barriga de porco confit e o pudim de leite com caramelo (R$ 88, individual).

CT Brasserie - feijoada com carne seca, costela, lombo, paio e linguiça calabresa. Acompanha arroz, laranja, couve, torresmo e a farofa de panko (R$ 72, individual e R$ 132, duas pessoas).

Village Mall
Av. das Américas, 3900 - Barra da Tijuca

BADALADA

A Feijoada do Amaral será no sábado dia 25, a partir das 13h, no Espaço Vogue Square. Entre as atrações estão a Orquestra Voadora, o Bangalafumenga, além da participação de bateria de escola de samba e bebidas inclusas. (R$ 500 individual).
Av. das Américas, 8585 - Barra da Tijuca

VISUAL

Aos sábados o Cota 200 no Morro da Urca oferece sua feijoada nas alturas das 12h às 16h em buffet com acompanhamentos e doces brasileiros de sobremesa. O bilhete do bondinho é de graça mediante reserva. (R$ 74,90 individual)
Av. Pasteur, 520 - Urca
Tel (21) 2543-8200

Vizinho ao Corcovado em pleno Parque Nacional da Tijuca, o Restaurante Mirante Paineiras servirá sua feijoada de sábado a terça de Carnaval ao som de marchinhas carnavalescas. (R$ 59,90 individual)
Estrada do Redentor, 7871
Tel (21) 2225-0401

ORIENTAL

Aos sábados e domingos até o Carnaval, ingredientes do mar como lula, camarão, polvo e cavaquinha, tomam o lugar das carnes vermelhas na feijoada do Yumê com feijão azuki, feijão moyashi, feijão bola verde, haddok inatura, missô e katsuobushi. Acompanham a farofa de gergelim torrado, couve crocante e manga em tiras. (R$ 100 individual)
Rua Pacheco Leão, 758 - Jardim Botânico
Tel (21) 3205-7321

PORTUGUESA

Uma casa portuguesa com certeza ! Esta foi pro meu caderninho das melhores feijoadas da cidade. Aos sábados a Mercearia da Praça serve sua feijoada transmontana com feijão encarnado vermelho explodindo na boca com defumados da costelinha, lombo, chouriço, carne seca e linguiça além do salame português e uma espetacular couve cozida al dente. (R$ 89,90 individual).
R. Jangadeiros, 28 - Ipanema
Praça General Osório
Tel (21) 3986-1400

Nos sábados de fevereiro e dia 4 de março o Rancho Português traz sua versão lusa com feijão branco com joelho de porco defumado, pé, rabo, orelha, costela, paio português, cenoura e chouriço. (R$ 160 para duas pessoas).
R. Maria Quitéria, 136 - Ipanema
Tel (21) 2287-0335


FRANCESA

Diariamente o Le Vin serve a versão original do cassoulet com ragu de feijão branco, paleta suína, linguiça toscana fresca e defumada, pato desfiado e finalização com crosta de farinha de rosca (R$ 49,50, individual).
Rua Barão da Torre, 490 - Ipanema
Tel (21) 3502-1002


FRUTOS DO MAR

Diariamente no Leblon o Giuseppe Grill oferece sua versão da feijoada francesa em simpática caçarola com feijão branco, paio, linguiça, camarão, polvo e lula. (R$ 98,00 individual).
Avenida Bartolomeu Mitre, 370
Tel (21) 2249-3055

Bar do David no Leme, campeão 2016 do festival Comida di Buteco, serve diariamente a versão empratada com sua expertise de pescador. (R$ 39,90 individual)
Ladeira Ary Barroso, 66 - Leme
Te. (21) 96483-1046

VEGETARIANA

O Org bistrô às 6as e sábados prepara sua feijoada com feijão carioca e vermelho, tofu defumado e abóbora, acompanha farofa de beterraba com passas, arroz com linhaça e couve (R$ 47,90 individual).
Av. Olegário Maciel, 175 - Loja G - Barra da Tijuca
Tel (21) 2493-1791

Às 4as e sábados em Copa o Biocarioca também capricha na sua versão (R$ 27,90 individual)
Rua Xavier da Silveira, 28 - Copacabana
Tel (21) 2523-4820

OFF RIO

O Point de Grumari serve em fevereiro a feijoada de frutos do mar com camarão, polvo, lula e mexilhão junto com feijão branco. Acompanha farofa de dendê e arroz branco. (R$ 174, serve até três pessoas).
Estrada do Grumari, 2710 
Tel (21) 2410-1106


TRADICIONAL

Centro
A tradicional Casa Cavé no Centro do Rio, lançou um cardápio renovado com menu-executivo, que inclui a tradicional feijoada com arroz branco, couve mineira e farofa ao alho aos finais de semana.
Rua Sete de Setembro, 133
Tel (21) 2507-0068

São Cristóvão
Com cardápio assinado por Lucas Mendes, da Vila St. Gallen de Teresópolis, o bar-restaurante Seu Cristóvão traz sua feijoada completa às sextas-feiras uma carta com 24 opções de cervejas especiais.(R$ 28,90 individual)
Rua São Cristóvão 291-A
Tel (21) 3860-5278

Copacabana
Com 52 anos de Copacabana, a Adega do Cesare serve feijoada da casa com carne seca bovina, paio, pé de pítico, costela e lombo de porco.(R$ 65, uma ou duas pessoas e R$ 94, três a quatro pessoas)
Rua Joaquim Nabuco, 44 - Copacabana
Tel (21) 2523-0467

Ipanema
Reduto do prato na cidade e no país, a Casa da Feijoada serve diariamente à mesa as carnes e pertences quantas vezes necessário for para aplacar a sua gula. Inclui as imperdíveis batidinhas de limão e maracujá. (R$ 92,90 individual)
Rua Prudente de Moraes, 10
Tel (21) 2247-2776

Aos sábados no calçadão de Ipanema o Astor oferece sua  feijoada servida em charmosas panelinhas de ferro. Rabo, costela, paio, carne seca e lombo são acompanhados de couve, laranja, farofa, torresmo e arroz branco. (R$ 49, individual)
Av. Vieira Souto, 110
Tel (21) 2523-0085

Leblon
O tradicional português Antiquarius serve feijoada aos sábados, com carne-seca e costelinha, acompanhada por caldinho de feijão preto, farofa, torresmo, couve à mineira, arroz branco e laranja (R$ 107,00 individual).
Rua Aristídes Espínola, 19
Tel (21) 2294-1049

Nos quatro dias de Carnaval, a feijoada do Uh Lalá será servida no buffet com carnes variadas, arroz branco, couve, laranja e farofa. (R$ 99,80, o quilo).
Rua Aristídes Espínola, 88
Tel (21) 2279-4473

Urca
Na Praia Vermelha com vsita para o Pão de Açúcar, a feijoada do Terra Brasilis leva linguiça calabresa, paio, costela, lombo e carne seca. O prato acompanha arroz branco, farofa crocante, couve à mineira fresquinha, laranja e torresmo.(R$ 100,00 para duas pessoas)
Praça Gen. Tibúrcio, S/N - Urca
Tel (21) 2275-4651

PRA FECHAR

Na 3a feira, último dia de Momo, o Jockey Clube Brasileiro recebe a Feijoada Premium com Baile de Carnaval do Otacílio, produtos Granfino e open bar Devassa até às 16h. Diversas atrações musicais animam o evento até às 2h30 para vc fechar o Carnaval com tudo. Ingressos à venda no site Ingresso Certo a R$ 110 (feminino, meia entrada); R$ 220 (feminino, inteira); R$ 140 (masculino meia) e R$ 280 (masculino inteira).
Praça Santos Dumont, 31 - Gávea
Tel (21) 35349000

sábado, 11 de fevereiro de 2017

Feijoada Transmontana

Este post serve como resgate da história da feijoada que caiu na boca do povo.

Como já informado aqui no blog, os recibos de compras em açougues do Brasil Colônia apontam na lista os itens comuns à preparação da feijoada, desfazendo a lenda de que seria um prato oferecido aos escravos com sobras, que ademais não trouxeram da cultura africana o hábito de misturar elementos em seus cozidos.

A tradição de misturar leguminosas a carnes de vitela ou carneiro com linguiças, paio, toucinho, lombo, legumes e miúdos faz parte da história gastronômica dos povos ibéricos. Quem visita as terras Lusas sabe da enorme variedade de receitas de feijoadas com ingredientes que variam a cada região.

Nada mais oportuno portanto para esta comprovação do que uma legítima feijoada portuguesa, neste caso da região Trás-os-Montes, sendo que por obra do destino vem sendo preparada com maestria por um chef negro, ou afrodescendente se preferir. Isto pode até nos confundir. Afinal a feijoada carioca é ou não é uma criação brasileira ?

Sábado passou a ser dia de feijoada transmontana na Mercearia da Praça, uma casa portuguesa com certeza. Na prática um espetacular empório cravado na praça General Osório em Ipanema. Da ascendência portuguesa dos sócios veio a aposta nos embutidos, queijos, pães, vinhos, frios e outras tantas delícias que a casa serve em frente ao balcão ou no anexo da pracinha do outro lado da rua.

 
 
 

O Chef Germano com 30 anos de prática superou as expectativas deste comensal que vos escreve.

A feijoada Transmontana veio com feijão encarnado vermelho explodindo na boca pela diversidade de sabores defumados da costelinha, lombo, chouriço, carne seca e linguiça além do salame português e uma espetacular couve cozida al dente. Servida numa simpática travessinha o prato é individual mas também dá para compartilhar e cair literalmente de boca nos doces portugueses para sobremesa.

 
 

Passando ou não por Ipanema reserve seu apetite para esta que vai para o caderninho das melhores feijoadas da cidade !

Serviço:
Mercearia da Praça
Rua Jangadeiros, 28 - Praça General Osório, Ipanema
Tel (21) 3986-1400

R$ 89,90 a feijoada transmontana

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2017

Feijoadas do Carnaval 2017 - Hotéis

Tamborim avisou: vai ter esquenta com feijoada ! Confira o roteiro por data nos hotéis da cidade.

18 de janeiro, sábado anterior ao Carnaval

O hotel Hilton Barra abre alas para a folia com a segunda edição da sua Feijoada Pré-Carnavalesca com a bateria da Acadêmicos do Salgueiro e passistas da escola. O chef da casa, Emiliano Sabino, mantém a tradição do mais brasileiro dos pratos, com sete tipos de carne, estação de petiscos e acompanhamentos e Buffet variado de saladas. A feijoada do Chef Manoel Moreira inclui ainda estação de batidas e caipirinhas, além de cerveja Itaipava Premium e bebidas não alcoólicas.

Valor: R$ 239,00, mais 10% de taxa de serviço, por pessoa, com camiseta-convite. Moradores da região têm 20% de desconto no primeiro lote de ingressos.
Endereço: Av. Lúcio Costa, 2630 – Barra da Tijuca
Reservas e informações: Tel (21) 3348-1000.

Em São Conrado, o Royal Tulip recebe a Acadêmicos da Grande Rio que neste ano homenageia Ivete Sangalo com a presença da rainha do carnaval baiano e show de Mumuzinho.

Valor: R$ 350,00
Horário: 13 às 18h
Endereço: Av. Aquarela do Brasil, 75 - São Conrado
Reservas e informações: Tel (21) 3323-2200
O premiado Bar D’Hôtel do hotel Marina All Suites recebe Monarco da Portela, Samba do Presidente e um DJ convidado para sua feijoada. 

Valor: R$ 280,00 (1º lote)
Horário: 13h às 18h
Endereço: Av. Delfim Moreira, 696 - Leblon
Reservas e informações: Tel (21) 2172-1001

24 de fevereiro, sexta-feira de Carnaval

O restaurante Forno & Fogão do hotel Golden Tulip Rio Copacabana recebe roda de samba e passistas na feijoada servida em buffet.

Valor: R$ 68,00
Horário: 12 às 15h
Endereço: Av. Atlântica, 3716 - Copacabana
Reservas e informações: Tel (21) 3545-5400

25 de fevereiro, sábado de Carnaval

Na feijoada do Windsor Barra quem dá o tom dos tamborins é a bateria da carioquíssima Unidos da Tijuca, acompanhada por passistas e ritmistas e pela rainha da bateria, Juliana Alves. Outra novidade será apresentação especial do bloco Mulheres de Chico que esse ano fará uma homenagem aos 170 anos de Chiquinha Gonzaga. A camiseta-convite poderá ser customizada pelas estudantes do Instituto Zuzu Angel. O Chef Manoel Moreira inova mais uma vez, com o seu especial bolinho de feijoada. Cerveja e caipirinha incluídos.

Valor: R$350,00​
Horário: 13h às 19h
Endereço: Av. Lúcio Costa, 2630 – Barra da Tijuca
Reservas e informações: Tel (21) 2195-5000

O hotel Arena Copacabana abre suas portas para a Feijoada especial de Carnaval. No bufett serão servidos pratos nobres como carne seca, lombo suíno, costela suína, língua defumada, paio e calabresa.Também serão servidas batidas de coco, limão e maracujá. As sobremesas serão uma delícia a parte. Pudim de leite, cocada cremosa, doce de abóbora, parfair de doce de leite, Romeu e Julieta, rocambole de limão, compota de goiaba, pé de moleque, ambrosia e quindim.

Valor: R$ 80,00 + 10%  (sem bebida).
Endereço: Av. Atlântica, 2064 – Copacabana
Reservas e informações: Tel (21) 3034-1710 / 3034-1529

O Arena Leme também vai servir no sábado de Carnaval sua tradicional feijoada, a partir de 12h30 tendo como acompanhamentos: caldinho de feijão, couve, torresmo, aipim, banana assada, linguiça e laranja.Também serão servidas batidas de coco, limão e maracujá. Torradas e pães variados e um buffet de sobremesas e saladas variadas.

Valor: R$70,00 + 10% (sem bebida).
Endereço: Av. Atlântica, 324 – Leme
Reservas e informações: Tel: (21) 2244-9200

O Rio Othon Palace promove sua tradicional Feijoada de Carnaval que contará com as participações de um grupo de samba, ritmistas e passistas. Premiação para as fantasias mais bonitas e originais. Serão nove tipos de carnes como paio, lombo, costelinha de porco e carne seca além de entradas, acompanhamentos, saladas e sobremesas. As bebidas incluídas são água mineral, cerveja nacional, refrigerante, caipivodka nacional e caipirinha.

Valor: R$180,00 + 10% (as bebidas estão incluídas)
Horário: 13h às 18h
Endereço: Avenida Atlântica, 3.264 – 3º andar
Reservas e Informações: Tel (21) 2106.1670 / 71 /72

O Hotel Grand Mercure Riocentro servirá sua feijoada no restaurante Brisa com bateria de escola de samba e espaço kids. O buffet completo inclui caipirinha, cerveja, refrigerante e água.

Valor: R$119,00 (1º lote)
Horário: 13h às 18h
Endereço: Avenida Salvador Allende, 6555 – Barra da Tijuca
Reservas e Informações: Tel (21) 2153-1800

A tradicional feijoada do Caesar Park by Sofitel conta essa ano com a bateria da escola de samba São Clemente, que homenagear em seu enredo a França do século 17. Outra atração é o camarim montado pela marca Phebo, que irá produzir maquiagens e penteados carnavalescos. A feijoada é preparada com uma seleção especial de carnes e servida em mais de 10 panelas de barro com os cortes separados. Acompanha um buffet com pratos quentes e frio, doces brasileiros e franceses. Inclui caipirinha Leblon, caipivodka Grey Goose e cerveja Trópica Bora Bora.

Valor: R$ 385,00 Crianças com idade entre 5 e 12 anos pagam meia.
Horário: 14h às 18h
Endereço: Av. Vieira Souto, nº 460 – Ipanema
Reservas e Informações: Tel (21) 2525-2560

A renomada feijoada do Sheraton Barra será no restaurante Terral, com menu assinado pelo chef José Ribeiro e será animada  peloo Cordão da Bola Preta. Os foliões receberão sandálias Ipanema e abadás. O buffet conta com welcome drink de espumante, caldinho de feijão, entradas caprichadas, além de carne seca, lombinho, paio, costela de porco, farofa, couve picadinha e laranja, água, refrigerante, suco, chopp, caipirinha e caipivodka.

Valor: R$ 319,00 (1o lote)
Horário: 13h as 17h
Endereço: Av. Lúcio Costa, 3150 – Barra da Tijuca
Reservas e Informações: (21) 31398485

O Sofitel Rio promove a sua Feijoadíssima no restaurante Atlantis com vista para a praia de Copacabana animada por um Trio de Samba.

Valor: R$ 185 + taxas
Horário: Das 13h às 17h
Local: Av. Atlântica, nº 4.240 – Copacabana
Reservas e Informações: Tel (21) 25212121

O restaurante The View, no 4º andar do Windsor Atlantica Hotel promove a sua tradicional Feijoada Carnavalesca com vista privilegiada para a praia com festa ao som de samba e passistas. A feijoada inclui buffet com frios, saladas, acompanhamentos e sobremesas. Para beber, caipirinhas, chopp artesanal Bora Bora da cervejaria Tropica, além de água, refrigerantes e sucos.

O valor é de R$ 205 por pessoa + 10%. As reservas podem ser feitas pelo telefone 2195-7800.

Valor: R$ 205 + 10%
Horário: Das 12h30 às 17h
Local: Avenida Atlântica, 1020, 4º andar – Copacabana
Reservas e Informações: Tel (21) 2195-7800

sábado, 4 de fevereiro de 2017

Feijoada Pré-Carnavalesca do Windsor Oceânico

Em fevereiro tem Carnaval ! e tem feijoada também ! Propomos desde já ao Jorge Ben Jor que atualize sua canção ! A temporada de feijoadas pré-Carnavalescas começou nas escolas de samba, nos blocos e nos hotéis da cidade.

Fomos ali na Barra participar da Feijoada Pré-Carnavalesca do Windsor Oceânico.

 

A cadeia de hotéis é conhecida pelos seus buffets e como não poderia fugir à regra, a feijoada do Chef Manoel Araújo é de botar o bloco na rua. São ilhas para o caldinho de feijão e seus temperos, para petiscos de bolinhos de feijoada, de aipim, de carne seca, linguicinha, costelinha e pasteizinhos, para a feijoada e seus pertences de carne e acompanhamentos e finalizando com outra para sobremesas de doces brasileiros. Tem também batidinhas, cerveja, caipirinhas, caipiroskas e muita água que é bom para equilibrar.

 

Durante o evento o bloco Mulheres de Chico desfila composições de Chico Buarque, revezando o palco com os ritmistas da bateria da Unidos da Tijuca e suas belas passistas.







Tudo afinado para vc entrar no clima do Carnaval que se avizinha. Tem customização de camisas e até Barfômetro para testar mas folião esperto mesmo deixa o carro em casa e se diverte muito mais !

 

A próxima edição será no sábado de Carnaval, dia 25 de fevereiro, no Windsor Barra e os convites estão à venda no telefone 2195-5000.

O blog agradece o gentil convite da Abre Aspas para o evento.