A minha ida ao Boteco DOC foi estimulada pelo prêmio 2014 de Melhor Pé-Limpo da cidade, dividido com o Pipo que pretendo visitar em breve.
O sobrenome do boteco é a abreviação de Denominação de Origem Carioca. Para bom entendedor significa um local onde podemos encontrar elementos que remetam à cidade.
No reduzido cardápio encontramos elementos da culinária Carioca como a feijoada aos domingos além de pastéis, brigadeiro e o bolinho de bacalhau, que apesar da origem lusa não pode faltar num bom boteco.
O serviço é um tanto quanto desatencioso. Ficamos uns bons 10 minutos aguardando que o garçom que estava em pé a menos de 2 m de distância viesse oferecer uma bebida para abrir a mesa.
O que chamou a minha atenção mesmo para esta visita foi a Barriga de Porco com purê de inhame que chega à mesa desfiada e caramelizada, coberta por farofa de panko. Um pecado que deve ser provado !
Depois passamos para o Escondidinho de Linguicinha acebolada com tutu e farofa de panko. Muito bem servido para 2 pessoas porém achei que faltava personalidade no feijão do tutu, sendo necessário apimentá-lo um pouco para realçar o sabor.
Em tempo, DOC ou Denominazione di Origine Controllata é um controle de qualidade italiano criado em 1963 para produtos alimentícios, aplicado especialmente para vinhos. Ele serviu de esboço para o sistema francês AOC Appellation d'Origine Contrôlée.
Serviço:
Boteco DOC
Rua das Laranjeiras, 486
Tel (21) 3486-2550
http://www.botecodoc.com/
R$ 21,00 Barriga de Porco com Pure de Inhame
R$ 24,00 Escondidinho de Linguiça com Tutu de feijão preto
R$ 7,70 Chopp artesanal NOI
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